OPEN~CLOSED

10:00~LO17:00

(4月~10月は9:30~18:00)

closed on Monday

Store Address

〒061-0226

294-4, Nishikimachi, Tobetsu-cho Ishikari-gun, Hokkaido, 061-0226, Japan

高陣的堅持

蔬菜品

鑑師監製

絕大多數的食材皆為當別町當地生產。
以最新鮮的狀態送來當季採收的應時蔬菜。
希望發揮我們自己的手藝,將農家辛勤種植的蔬菜做成最頂級的料理,並且讓造訪這裡的人們了解當別町蔬菜的美味。
我們抱持著如此的想法,成功考取了專業蔬菜品鑑師的證照。
由20年專業調理師與蔬菜品鑑師聯手打造最能發揮食材美味的料理。

高陣的堅持

專家手工

蕎麥麵

麵體選用專家手工製作的蕎麥麵。
真正好吃的料理最重要的在於食材。為了供應每日光臨的顧客嘗到好吃的蕎麥麵,選用當別町當地的無添加蕎麥粉,費盡心血打製而成。
高湯和麵醬在製作上一律不使用化學調味料。集食材、安心、技術於一身,充滿堅持與自豪的蕎麥麵。

高陣的堅持

本店的宗旨為:「不論光顧的顧客是什麼樣的人,都能有自信端出來的料理」,以及「自己也會想讓孩子品嘗的料理」。因此每樣食材堅持精心挑選,只為了讓顧客能安心享用料理。選用無添加的蕎麥麵粉,以及一律不使用化學調味料的高湯。蔬菜均向熟識的生產者直接進貨,敬請放心。

安心與美味

供應自己也會想讓孩子品嘗的料理。

GALLERY

在當別町新鮮供應選用當別當地生產蔬菜精心製作的蕎麥麵&湯咖哩。